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牛脾氣也能打分?用行為觀察揭秘牛的真實情緒

更新時間:2026-04-02點擊次數:24

在牧場里,牛的性格不僅影響管理效率,還關乎動物福利。如何科學地“讀懂"牛的情緒?一項研究表明,通過視頻分析和行為打分系統,為牛的“性格畫像"提供了有力工具。研究團隊通過視頻記錄、行為觀察與數據分析,驗證了“圈養評分(pen scores)"方法的有效性。

 

“圈養評分"是一種非限制性評估方法。研究者將牛分為不同等級的性格(1分溫順,6分暴躁),單獨或成組放入圍欄中,觀察其對人類接近的反應,并觀察其行為表現。這種方法更接近牛的日常狀態,因此被認為能更全面地捕捉其性情特征。此研究可以為常規處理過程中了解和管理牛的行為提供有價值的方法,一起來看看吧。

 

一、研究背景

為了驗證圈養評分的有效性,研究團隊共觀察了120頭斷奶后的母牛。這些牛主要為安格斯品種,體重、年齡相近,飼養條件一致。

每個月進行一次行為評估,連續三個月。每次評估包括以下步驟:

  • 常規處理:每頭牛依次通過稱重臺和擠壓通道,在擠壓通道中記錄通道評分(CS)、心率、直腸溫度,并采集了糞便和頸靜脈血樣本。從圍欄釋放后,由同一批觀察員記錄了逃跑速度(ES)。在圍欄測量了逃跑速度,該值被轉換為興奮性值(EV)進行分析,其中較高的值對應于較興奮的母牛。

  • 視頻記錄:所有圈養測試均被視頻記錄,用于后續的詳細行為分析,研究人員使用行為觀察記錄分析系統(The Observer XT)對視頻進行逐幀分析。使用表1的動物行為圖譜,由相同的觀察者根據它們對人類壓力源的反應對牛進行分數分類,進行個體圈養評分。隨后,牛被引入另一個更大的圍欄,同樣使用表1對動物進行分類后,進行群體圈養評分。

表1. 用于測量母牛個體和群體性情的圈養評分行為圖
 

1.個體圈養評分牛被單獨放入一個12米×6米的圍欄中,觀察者根據整個視頻記錄了幾個分類行為(表2)。首先,觀察者會評估是否覺得進入圍欄與母牛在一起是安全的。觀察者還會評估母牛對人的反應,判斷其是否表現出逃跑或戰斗的本能,或者是否對人的出現表現得中立。同樣,觀察者會記錄母牛的逃跑區域大小,分為低、中、高三個等級,如圖1所示。逃跑區域較小的母牛在人面前會更傾向于保持靜止,幾乎不移動。在這種情況下,人顯然沒有侵入它們的逃跑區域。當母牛對人的出現有反應,但反應較為溫和時,則將其逃跑區域評為中等。最后,如果母牛對人表現出興奮,導致其在圍欄內快速、狂躁且不停地移動,則該母牛的逃跑區域被設定得較大。在這種情況下,逃跑區域被認為大于圍欄本身。

表2. 用于評估個體圈養評分視頻的詳細行為描述
圖1. 描繪了低、中或高區域大小的個體圈養環境示意圖
 

此外,觀察者記錄了每頭母牛威脅或沖撞人類的次數,以及牛用頭撞擊柵欄(無論是主動的還是偶然的)、撞擊柵欄、試圖逃跑或甩尾巴的次數(表 2)。最后,記錄了幾項計時活動,包括動物的步態(靜止、煩躁、行走、慢跑、奔跑)及其運動方向。

 

  • 群體圈養評分:每四頭牛被放入一個12米×8米的圍欄中。為了比較群體行為與個體反應,將每組每頭母牛的群體圈養得分取平均值,得到總體得分。行為分類見表3。

表3. 用于評估群體圈養評分的詳細行為描述

研究還記錄了每頭牛在每種步速分類下的移動時間。由于這些評估是以群體為基礎進行匯總的,因此每頭母牛在每種步速下所花費的時間取群體平均值。

 

研究結果:分數背后,牛的行為有跡可循

分數越高,牛越“躁動"

在個體圈養中,評分越高的牛表現出明顯的“戰斗或逃跑"反應。1-2分的溫順牛逃跑區較小,對人類應激源的反應中性,更傾向于在圈舍內走動,且行為舉止較為平靜,使人感到安全,可以進入圈舍。隨著IPS值的增加,小母牛的平靜程度逐漸降低。當小母牛的IPS值增加到2.0或3.0(IPS 2級)時,它們的逃跑區范圍增大到中等,變得比中性更加“易受驚嚇",更傾向于在圈舍內小跑或慢跑,少數情況下,它們的易受驚嚇程度甚至讓飼養員感到不安全,不敢進入圈舍。最后,IPS值達到4.0或更高(IPS 4級或5級以上)的小母牛,它們的逃跑區范圍更大,表現出更強的攻擊性,表現出更強的戰斗本能,更傾向于在圈舍內慢跑/奔跑,飼養員更不愿意進入圈舍。

 

甩尾、沖撞等行為隨評分升高而增加

在計數行為方面,評分高的牛更頻繁地甩尾、撞擊圍欄、威脅觀察者。例如,評分4的牛平均每30秒甩尾14.88次,而評分2的牛僅為1.87次。撞擊圍欄的次數也從0.09次(評分2)飆升至3.52次(評分4)。

 

移動方式反映情緒

評分1的溫順牛平均靜止時間最長(13.52秒),以站立或行走為主;評分2的牛增加了它們的行走和慢跑;評分3的牛以快步為主(13.94秒);評分4及5+的牛在每種步態上花費的時間相似(P > 0.05),但它們在運動(行走、慢跑、奔跑)上花費的時間多于靜止時間。

 

群體行為更“復雜"

在群體圈養中,牛的行為受同伴影響明顯。評分較高的群體更傾向于保持在一起,但移動速度更快,逃跑區更大。研究者指出,群體中的個體行為往往受到整個群體的影響,群體中的動物數量以及其提供的額外保護可能會影響個體行為。

 

總結

對于牧場管理者而言,個體圈養評分是一種簡便、可靠的方法,可以在日常管理中幫助識別性情暴躁的牛只,從而采取更合適的管理措施,減少人和動物的安全風險。同時,諾達思的行為觀察記錄分析系統(The Observer XT)可以為動物行為學研究提供有力支持!

 

參考文獻

Parham, Jamie T., et al. “Validating the use of pen scores to capture behaviors expressed by cattle unrestrained in a pen." Journal of Animal Science 103 (2025): skaf026.

 

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